Vitamín K (K1 a K2) je dôležitý najmä pre správnu zrážanlivosť krvi a vstrebávanie vápnika do kostí. 
 

Hlavným zdrojom je plnotučné mlieko, karfiol, brokolica, listová a koreňová zelenina, vaječný žĺtok, ryža, špenát, sójový olej a paradajky.
 

Odporúčaná denná dávka je u žien 60 g a u mužov 70 – 80 g.

Nedostatok vitamínu K sa môže prejaviť zníženou zrážanlivosťou krvi, osteoporózou, zubnými kazmi či náchylnosťou na tvorenie modrín.