Vitamín D je vitamín, ktorý sa v tele vytvára pôsobením slnečného svetla na kožu, je rozpustný v tukoch a vyskytuje sa vo forme D2 (ergokalciferol) a D3 (cholekalciferol), ktorý je pre telo lepšie vstrebateľný.
Schopnosť ľudského organizmu syntetizovať vitamín D závisí od ročného obdobia, dĺžke expozície na slnku, pigmentácie kože, veku a životného štýlu.

Vitamín D:

• Podporuje imunitu.
• Prispieva k správnej činnosti svalov.
• Pomáha vápniku vstrebávať sa z čriev a zároveň zvyšuje jeho absorpciu do kostí, čo je dôležité pre zdravie kostí a zubov.
• Prispieva k normálnej funkcii imunitného systému u detí.
• Spolu s vápnikom prispieva k správnemu rastu a vývoju kostí u detí.
• Je potrebný pre správnu funkciu štítnej žľazy.
• Pomáha pri vstrebávaní a využití fosforu.
• Je potrebný pre správnu reguláciu vápnika v krvi.
• Je dôležitý pri delení buniek.
• Spolu s vápnikom pomáha znižovať stratu minerálov z kostí u žien po menopauze, a tak pomáha predchádzať osteoporóze.

Odporúčaná denná dávka u dospelého je 15 g (600 IU), u detí do 1 roka 10 g (400 IU), u tehotných a dojčiacich žien 17 g (680 IU).
Vitamín D sa uvádza v medzinárodných jednotkách (IU) alebo mikrogramoch (g). 5 g je 200 IU.
Príjem vitamínu D v potrave predstavuje len približne 5 – 10 % z celkového množstva. Je prítomný predovšetkým v morských rybách, rybom oleji, mäse, vaječnom žĺtku, pečeni, tukoch a mliečnych výrobkoch. Okrem slnečného svetla (90 %) a potravy môžete vitamín D prijímať vo forme doplnkov výživy.
Nedostatok vitamínu D môže viesť k úbytku kostného tkaniva a chorobám, ako je rachitída, osteomalácia a osteoporóza.