Sója

Sója je jedna z najstarších plodín, patrí medzi strukoviny a pochádza z Číny. 

Okrem toho, že sa používa na výrobu mlieka, oleja a syra tofu, sa pre svoj obsah zdraviu prospešných látok používa aj ako súčasť doplnkov výživy.
 

Obsahuje vlákninu, bielkoviny, fytoestrogén, betakarotén, skoro všetky vitamíny (vitamín A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K), minerály (predovšetkým draslík, vápnik, magnézium, fosfor), omega-3 a omega-6 nenasýtené mastné kyseliny.
Keďže sója obsahuje fytoestrogén, čo je prírodná látka s podobným účinkom ako estrogén, pridáva sa do doplnkov výživy, ktoré majú pomôcť zmierniť obdobie klimaktéria a menopauzy.