Cesnak a jeho silné liečivé účinky sú známe už z ľudového liečiteľstva. 

Obsahuje množstvo zdraviu prospešných látok ako alicín (hlavná aktívna zložka cesnaku), vitamíny (C, B1, B2, B6, D, A, K), saponíny, éterické oleje, minerály (predovšetkým síru, ale aj fosfor, zinok, draslík, vápnik...).

Možné účinky cesnaku:

• Má antibakteriálne (dokonca je účinný aj na H. pylori), fungicídne a antivírusové účinky.
• Alicín sa vylučuje pľúcami, čo napomáha vykašliavať pri zápaloch dýchacích ciest.
• Stimuluje aktivitu bielych krviniek (lymfocytov, makrofágov, monocytov a neutrofilov) a posilňuje tak imunitný systém.
• Znižuje aktivitu zápalových proteínov (zabraňuje uvoľňovaniu histamínu, a tak zabraňuje zápalu aj pri alergických reakciách).
• Znižuje rast rakovinových buniek.
• Zmierňuje a lieči poruchy trávenia ako nadúvanie, črevné problémy, črevné kŕče i zápchu, a to prispievaním k správnej črevnej mikroflóre.
• Znižuje hladinu cholesterolu, znižuje krvný tlak, čistí cholesterolom zanesené cievy a zabraňuje zhlukovaniu krvných doštičiek – znižuje tak riziko infarktu.
• Znižuje hladinu cukru v krvi u pacientov s diabetom.
• Zabraňuje poškodeniu mozgu dôsledkom starnutia a zlepšuje kognitívne funkcie mozgu.
• Pomáha pri vypadávaní vlasov a liečbe keloidných jaziev.
• Má priaznivý vplyv na potenciu.
• Pomáha pri paradentóze.

Cesnak sa môže užívať preventívne, a to 2 – 3 strúčiky denne. Zjemniť typickú vôňu cesnaku po konzumácii môže pomôcť lyžica medu alebo zapitie mliekom. Ľudia s nízkym tlakom by mali byť pri užívaní cesnaku opatrní.