Minerály pre zdravé zuby

10. apríl 2026

Zdravé a pevné zuby nie sú výsledkom len správnej hygieny či pravidelných návštev u zubného lekára. Významnú úlohu zohráva aj dostatok kľúčových vitamínov a minerálov, ktoré podporujú stavbu zubov a remineralizáciu skloviny. Medzi najdôležitejšie minerály patria vápnik, fosfor a fluór. V nasledujúcich riadkoch sa pozrieme na ich úlohu, odporúčané zdroje aj dôsledky ich nedostatku či nadbytku.

Vápnik – základ pevnej skloviny a kostí

Vápnik je nevyhnutnou súčasťou nášho organizmu, predstavuje takmer 2 % hmotnosti tela (1 – 1,5kg), 99 % z toho sa nachádza v kostiach. Z kostí môže byť podľa potreby uvoľnený do tkanív a krvi na udržanie vápnikovej rovnováhy. Vápnik je nevyhnutný najmä pre:

• výstavbu a pevnosť zubov a kostí,
• správnu funkciu svalov a srdca,
• zrážanie krvi,
• činnosť nervovej sústavy,
• reguláciu hormónov a enzýmov.

Keďže vápnik sa v tele netvorí, prijíma sa najmä zo stravy. Vitamín D pomáha vápniku vstrebávať sa z čriev a zároveň zvyšuje jeho absorpciu do kostí. Pravidelná a primeraná fyzická záťaž tiež priaznivo ovplyvňuje hladinu vápnika v tele. Jeho vstrebávanie naopak významne znižuje vláknina, nedostatok vitamínu D, horčík, fosfor, kofeín, nadmerný príjem tuku, cukru, alkoholu. Miera absorpcie vápnika závisí aj od veku. U detí, kde je potreba vápnika pri raste veľmi dôležitá, dosahuje až 60 %. S pribúdajúcim vekom klesá a v dospelosti je len okolo 25 %. Absorbovaný vápnik sa ukladá čiastočne do kostí a časť sa z tela vylúči močom. 

Medzi najbohatšie zdroje tohto cenného minerálu patria:

• mlieko a mliečne výrobky (tepelná úprava môže znížiť vstrebateľnosť),
• mak, mandle, lieskové orechy,
• sója, tofu, strukoviny,
• zelená listová zelenina (kapusta, vňate),
• minerálne vody a niektoré druhy pečiva,
• kakao.

Nedostatok vápnika spôsobuje zvýšenú kazivosť zubov, úbytok kostnej hmoty a zvýšenú lámavosť kostí, poruchy inteligencie, tetániu a kožné problémy. Škodlivý je však aj jeho nadbytok spôsobený napríklad dehydratáciou či nadmerným množstvom prijatého vitamínu A a D. Nadbytok vápnika v tele môže zapríčiniť vznik obličkových kameňov a tiež narušenie srdcového rytmu.

Fosfor – partner vápnika pri ochrane zubov

Fosfor je druhým najdôležitejším minerálom pre zdravé zuby. Spolu s vápnikom tvorí hydroxyapatit, základnú stavebnú látku zubnej skloviny a kostí. Prečo je dôležitý?

• Posilňuje zubnú sklovinu.
• Udržiava správnu mineralizáciu zubov.
• Podporuje energetické procesy v bunkách.
• Pomáha udržať acidobázickú rovnováhu v ústach.

Ani fosfor sa v tele netvorí, a človek ho preto potrebuje prijímať v strave. Jeho nedostatok je zriedkavý, no pri jeho výskyte dochádza k oslabeniu skloviny, zvýšenej lámavosti zubov a únave. Najlepšie zdroje fosforu sú:

• mliečne výrobky,
• mäso a ryby,
• vajcia,
• orechy a strukoviny,
• celozrnné produkty.

Fluór – ochranca pred zubným kazom

Fluór je neoddeliteľnou súčasťou starostlivosti o zuby a patrí medzi najúčinnejšie minerály v prevencii zubného kazu. Ako pôsobí na zuby?

• Posilňuje zubnú sklovinu.
• Zvyšuje jej odolnosť voči kyselinám.
• Podporuje remineralizáciu po počiatočných fázach kazu.
• Spomaľuje rast baktérií v ústnej dutine.

V potravinách sa fluór nachádza len v stopových množstvách, medzi dôležité zdroje teda patria fluoridované zubné pasty a ústne vody a niektoré minerálne vody. Pri fluoridovaných prípravkoch je dôležité dodržiavať odporúčané dávkovanie, a to najmä u detí.

Na záver

Zdravé a silné zuby si vyžadujú komplexnú výživu. Vápnik, fosfor a fluór predstavujú tri základné minerály, ktoré podporujú výstavbu zubnej skloviny, jej mineralizáciu a odolnosť voči kazom. Dostatočný príjem týchto látok v kombinácii s vitamínom D, zdravou stravou a pravidelnou ústnou hygienou vytvára pevný základ pre zdravý chrup v každom veku. Ak niektorý z nich potrebujete doplniť, na portáli Sieť zdravia nájdete široký výber kvalitných doplnkov výživy s obsahom vápnika a tiež zubných pást s obsahom fluoridu.

Článok pre vás pripravila farmaceutka Mgr. Daniela Kráľová.